Sistemas regenerativos: formas de producir integradas con la naturaleza
En las últimas décadas, el concepto de regeneración aplicado a los sistemas alimentarios ha cobrado cada vez más relevancia, a la par que se profundizan las grandes problemáticas socioambientales globales. El agravamiento de la crisis climática, la masiva pérdida de biodiversidad, la contaminación extensiva de suelos y cuerpos de agua [...]